Skala Rockwella
Skala Rockwella (HRC) to międzynarodowy standard pomiaru twardości stali w nożach kuchennych.

Wyższe HRC = ostrzejsze noże
Lepsza zdolność do utrzymania ostrości w czasie

Stal 5Cr15MoV
Stal 5Cr15MoV jest znana z:

• Wytrzymałości i trwałości
• Odporności na rdzę
• Zdolności do cięcia wielu rodzajów żywności bez utraty ostrości

Noże wykonane z tej stali są więc niezawodne i popularne zarówno wśród kucharzy, jak i miłośników gotowania.